黄精种植发展快

黄精目前以野生和家种应市，部分货源由印度进口。具有补气益阴、健脾、润肺、益肾功效，为药食两用品种。黄精药食同源的功效广为人知，七蒸七晒、九蒸九晒两种加工方法以及黄精炖鸡、黄精炖排骨、七制或九制后直接食用等方法流传至今。市场上的商品品种有姜型大黄精和鸡头黄精，姜形黄精不可生吃，否则辣口涩喉，需蒸晒炮制，经过炮制的姜型黄精多糖高、品质好；野生鸡头黄精，清洗后可以生吃，味道脆甜，炮制后的鸡头黄精不易达标。

黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。其中多花黄精质量好，产量高，种植品种多以此品种为主。黄精花期5-6月，果期8-9月，成熟的果实为黑色，有5-18颗种子，生长周期一般为3-5年，也有部分产地种植2年采挖的。因为繁殖系数高，种植时间长，含量更高，所以大家都愿意种满4-5年，以获得较高产量和质量。

湖南省新化县、安化县、华容县、新晃县、株洲等县等把黄精作为主要发展品种，也在积极推广黄精种植，据不完全统计，湖南省各地区黄精种植面积约8-10万亩。其中2017年新化县种植黄精有1.2万亩，规划到2020年种植面积达到3万亩，2025年达到10万亩。

2. 黄精种植效益高

黄精繁殖方式有根状茎繁殖和种子繁殖两种，以根状茎繁殖较多，一般在晚秋或早春3月下旬前后，选2-3年生健壮、无病虫害的植株根茎，选取先端幼嫩部分段，截成数节，每段有3-4节种植。种植管理方式也有两种：粗放型种植，低投入、低产出；精细化种植，高投入(约1.5万元)、高产出，精细化种植对选择地块要求很高。

黄精种植成本较高，以湖南新化县为例，种植3年，种植加工投入在8300元左右，年收益约8000元。块茎单价大约15元/公斤，一亩地需投入300公斤左右，种茎投入大约要4500元，是主要支出成本；除草、施肥投入在1000元；人工采收大约要12个工时，约1500元；租地费用大约要300元；采收后的生产加工费用约1000元。

每亩丰产时，单产鲜货2000-2500公斤，2018年鲜货售价在8元/公斤。按黄精根茎折干率为4-5:1，则亩产干货约400公斤左右。若自产自销，按统货的市价60元计算，毛收入24000左右，除去各类成本，每年种植实际收益约8000元，产地大户种植积极性高。

3. 黄精价格走势

黄精对生长环境的要求较高，例如遮阴、土质、水等，家种成本高、生长周期长、亩产较低、种植过程繁琐、加工费工费时，因此黄精不会像家种白及那样疯狂扩种。

据了解，近几年黄精已经开始发展家种了，尤其是2018年春季使用大量的野生根茎做种苗繁育，栽种面积扩大，造成市场发生缺货现象，致使药用黄精价格上涨。在种植效益如此好的情况下，预计今后几年家种面积会继续扩种，短时间内，价格仍有上涨空间。