黄连分为鸡爪黄连，川黄连，石柱黄连，雅连等多个品种，一般黄连种子的成熟时间在国历的4至5月份左右，海拔气候不一样略有差异，采摘成熟后的种子阴干去掉外壳即可播种，来年就会生出黄连苗来，当年采收播种的出芽率在80%左右。

有俗语云“哑巴吃黄莲，有苦说不出”，大家对黄连比较深刻的印象就是看“苦”，但是黄连除了苦也有其他的功效。
黄连味苦，性寒，清热燥湿、泻火解毒、目赤牙痛、消渴症、肾阴不足，外治湿疹，取之制为软膏外敷。

黄连大多以种子繁殖，（3-4月开花）成熟期一般是五月中上旬，立夏前后，但是也由于海拔高度影响和土质天气不同，成熟期的早晚也不同。
黄连通常在11月播种，采收时需选择4-5年生的黄连中选种子，黄连喜阴，比较适宜生长在海拔1200～1800米，年平均气温在13～17摄氏度，湿度在百分之80～百分之90的寒冷地区，要注意选择土壤的排水性和透气性，注意浇水施肥、及时修剪枝叶，做好预防病虫害的工作。
黄连一般的产地有四川、贵州、湖南、湖北、陕西、西藏、重庆等地，黄连中的“雅连”，是中国国家地理标志产品，为四川洪雅县，峨眉一带特产，是黄连中的珍品，药效最好。